三亚觅街美食天地(小宇美食天地)

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水煮荷包蛋,只服这个做法,只需多加1步,鸡蛋圆润不散还不起沫!

鸡蛋的营养这里就不多说了,无论是老人,孩子,成年人都最好保证每天一个鸡蛋,好处多多。当然鸡蛋的做法也非常多,今天要同大家分享的鸡蛋做法是-水煮荷包蛋,说起水煮荷包蛋,想必很多朋友遇到过,煮出来荷包蛋要么不圆润,要么锅中起沫,很容易沸腾出来,那么如何将上述问题解决掉呢,跟大家来说一下,我只服的这个做法,只需多加1步那就是提前将鸡蛋先打入碗中,将碗中倒入一勺水,不需要搅拌,自然倒入即可,最后只需慢慢滑入浇开的水中即可,别小看这小小的1步,就可以将上述问题全部都可以解决,关键操作还特别简单,即使新手小白也可以零失败哟,做出来的鸡蛋圆美丽不散还不起沫。

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下面就来同大家分享一下这个水煮荷包蛋的具体过程吧,喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来,学会以后,再也不用买着吃了,而且自己做得更干净卫生。

【开胃荷包蛋】

食材用料:鸡蛋1个、小葱1棵、轻盐酱油1勺、猪油适量、胡椒粉适量、盐适量

制作过程:

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,食材超级简单,操作也很容易哈,即使新手小白也不用担心,零失败,如图所示。

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2、将鸡蛋 整个打开放入碗中,同时在碗中加入1小勺水,注意鸡蛋不需要搅拌散,如图所示。

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3、锅中倒入适量水,将其开大火烧开,如图所示。

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4、将煮开水的锅,先关火,然后将装用鸡蛋的碗放入热水中,慢慢将鸡蛋滑入倒进锅中热水中,如图所示。

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5、盖好盖子,同样不需要开火,先焖上5分钟,如图所示。

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6、再打开小火继续煮上5分钟即可,鸡蛋非常完整,而且锅中不会飘浮出来的白沫末。

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7、做一下汤汁部分:碗中放入切好的小葱碎和适量的猪油,如图所示。

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8、继续在碗中倒入 1勺轻盐酱油,如图所示。

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9、再将前面煮鸡蛋用的水,倒入碗中适量,如图所示。

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10、最后再根据个人口味放入适量的花椒粉和盐来调一下味道,将其搅拌均匀即可,如图所示。

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11、在上述调制好的汤汁中放入前面我们煮好的荷包蛋即可,如图所示。

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12、可以开吃啦,早餐来上一个,营养又好吃。

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[小贴士]:

1、注意水开后,要关火先焖上5分钟,再继续煮,如果想吃糖心的,可以煮3分钟即可,不需要煮5分钟,这个根据个人品味来灵活操作。

2、调味汁中加入猪油,会让口味更丰富,如果没有,可以换成适量香油(芝麻油)都可以。

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